お米選びには、産地とかブランドが主流でした。
しかし、今、ホントにおいしい、よいお米はそれだけでは決まりません。

味は、やっぱりコシヒカリとかがおいしいと思う人もいるだろうし
個人の好みの問題もあるけれど
それだけじゃなく、ホントによいお米をどう評価するのか
もっと基準がいろいろになってきたからです。

料理によっても適したお米は違います。

そして何より、まず安全でなくてはいけませんね。
あまりに安いもの、なぜその値段なのかを考えると不安になります。

わたしたち一般の食べる人にも、何が安全なのか、分かるでしょうか？

そのお米が育った田んぼの様子を見られたら
分かりやすいと思います。

そんな情報を提供してくれるのがココ。

まず、水や土がよいこと。それでイネが育つのですから。
カエルなどの生きものがいっぱいいること（農薬を使うと死んでしまうので）。
そんなところから見ていけば誰でもわかると思います。

そして、そんな田んぼの風景を思い、
作ってくれる人のことを思い、大切にすれば
日本の美しさも守れる！と思います。

そんなお米づくりをしている農家の皆さんを応援したいと思います。




お米